Baguettes für Kurzentschlossene 2. Versuch

(inspiriert vom Blog “chilli und ciabatta”)

Beim 2. Versuch diese tollen Baguettes zu backen, schauen diese auch schon optisch besser aus. Mittlerweile mache ich die Einschnitte mit einer sehr scharfen Rasierklinge. Obwohl ich diese auch tiefer machen müsste. Aber, ich bin diesmal zufrieden. Gebacken habe ich Sie wie üblich auf einem Schamottestein, den ich mir im Baumarkt besorgt habe. Vielleicht klappt es ja irgendwann mal mit einem Elektrosteinbackofen. Wenn ich mal im Lotto gewinne. Rezept findet Ihr hier.