Kartoffel-Gurken-Radischen Salat

(Eigenkreation)

Zutaten: 600g Kartoffeln 1/2 Salatgurke 1 Bund Radischen 1 Bund Lauchzwiebeln Dill (frisch oder TK) Essig und Öl Salz und Pfeffer Schritt für Schritt: Kartoffeln mit Schale kochen. Auskühlen lassen und pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Gurke schälen, halbieren, Kerne entfernen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Radischen putzen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden. Alles in einer Schüssel geben und vermengen. Dill, Essig und Öl dazu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passen knusprige Schnitzel aus dem Ofen.